Ayam Andalusian

R2 Ayam Andalusia

Bahan – bahan

  • 160gm Kuskus Mentah
  • 20gm Lada Benggala Merah, dicincang
  • 20gm Lobak Merah, dicincang
  • 40gm Kacang Tanah, ditumbuk kasar
  • 20gm Kismis Hitam
  • Jus dari 1 biji buah "Lemon"
  • 200gm Air
  • 4 helai Daun Pudina, dihiris "Julienne"

Bahan - bahan 'Brochette' Ayam

  • 400gm Dada Ayam Ayamas, dipanggang
  • 1 sudu kecil Minyak Zaitun Divella
  • 5gm Serbuk Lada Putih
  • 5gm Serbuk Paprika
  • 5gm Serbuk Oregano
  • 5gm Serbuk Parsli
  • 45gm Serbuk Jintan Putih
  • Segenggam Daun Pudina

Cara – Cara

  1. Kukus kuskus di dalam periuk.
  2. Lepas itu, tambah air mendidih ke kuskus.
  3. Biarkan ke semua air diserap oleh kuskus.
  4. Campurkan lada benggala merah, lobak merah, kacang tanah dan kismis ke dalam kuskus.
  5. Perisakan kuskus dengan daun pudina, garam dan jus buah 'Lemon', Ketepikan.

Cara - cara memasak 'Brochette' Ayam

  1. Dada ayam didadu untuk 'brochette'.
TOP