Nasi Ayam Benazuza

Nasi Ayam Benazuza

Bahan – bahan

  • 4 ketul peha ayam Ayamas
  • 1 tin (250g) tomato yang telah dicincang
  • 2 ulas bawang putih dihiris
  • 2 sadu besar minyak zaitun
  • 1 sudu the daun Oregano

Cara – Cara

  1. Panaskan minyak zaitum den mentega, kemudian tumis buah badam dengan api yang sederhana sehingga kuning.
  2. Buah badam diangkat dan diasingkan, kemudian goreng Drumet & Kepak Tengah Bersalut Istimewa Pedas Ayamas sehingga keperangan. Angkat dan ketepikan. Masukkan lagi minyak zaitun di dalam kuali dan kemudian goreng bawang besar, bawang putih, kulit kayu manis, buah pelaga dan daun bay sehingga kuning emas.
  3. Masukkan pes tomato dan tomato lenyek dari tin bersama dengan ayam yang telah digoreng ke dalam periuk dan masak selama 15 minit dengan api kecil.
  4. Setelah kuah sos menjadi pekat, masukkan stok ayam dan biarkan ianya merenih.
  5. Masukkan daun ketumbar, kismis hitam dan badam yang telah digoreng bersama-sama dengan beras Basmati.
  6. Beras dimasak dengan api sederhana sehingga airnya kering. Tutup periuk dan kecilkan api. Dan masukkan ayam dan stimkan bersama nasi tadi selama 10 minit.
TOP